临沂市天气预报：吃货网友纷纷表示，尽管我身怀元素周期表，但已经不吃鲶鱼好多年

吃货网友纷纷表示，尽管我身怀元素周期表，但是已经不吃鲶鱼好多年。

他们天不怕地不怕，就怕叫他们吃鲶鱼，

鲶鱼种类很多，大体分为本地鲶鱼和外来的埃及鲶鱼，其中埃及鲶鱼也叫塘鲺。

谈到吃鲶鱼，我们先来了解一下最常见的两种鲶鱼，在我国主要有两种鲶鱼。

1是埃及鲶鱼

又叫是埃及塘鲺，是我国自非洲引进的经济型鱼种，通常叫做胡子鲶，这种外来鲶鱼繁衍速度快、适应环境的能力强，个头非常大，生长速度快。

2是本地土鲶鱼

国内本土的鲶鱼，大家一般叫它塘角鱼、小口鲇、土鲶。这种鱼的肉质鲜嫩，口感好，很多人都喜欢吃这种鱼肉。但是这种鱼有个缺点，在野生环境下生长非常缓慢，一般重量不超过2斤。

3如何区分是本地还是外地物种

1）埃及塘鲺，从颜色上来看比较偏黑色，个头非常大，可以达到5斤以上，同时埃及塘虱背部有很大一块背鳍，如果这些你都分辨不出来，那么直接看它的胡子数量，它头部长有4对8条胡子，这是最典型的特征。

2）本体鲶鱼，背部只要一小撮背鳍，且胡须只有2对四根，下颌须较短。本地土鲶鱼体型非常小，很难碰到体型大的鲶鱼，一般在1斤到2斤左右，野外生长速度极慢，体色和埃及鲶鱼有较大区别，一般呈现淡黄色或者土黄色。

4鲶鱼的生活特点及习性

不管是本地鲶鱼还是外来物种塘鲺鲶鱼，它们都有共同的生活习性和特点。

这些鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，所以这种鱼一般属于底层鱼。而且在泥浆、污水之中也能生存，生存能力较一般的鲫鱼，鲤鱼，草鱼，鲈鱼等强好多倍。

所以才有了小时候，农村很多人甚至能在下水道或者粪便池里面也能捞出这种鲶鱼，就是因为他们适应能力超强。

这些鲶鱼白天多隐于石块下或深水底，到了晚上觅食频繁，属于肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、麦穗鱼、泥鳅等生物，也吃虾类和水生昆虫。

5鲶鱼的营养性

鲶鱼这种鱼肉本身很有营养，肉质鲜嫩，而且肉多刺少，作为食物是能够让很多人喜欢的。中国自古就有食用鲶鱼的传统习惯，文献《食经》：

申博Sunbet

申博Sunbet www.006yb.com是Sunbet申博公司指定亚洲官方直营现金网,官方授权,老品牌信誉有保障.Sunbet携手上海市申博机械科技有限公司欢迎您加入我们。